印度百年送餐系統：五千的快遞員每天送家庭飯盒，二十萬個！
2020-09-28 14:38 來源： 互聯網
在印度第二大城市孟買的街道上，每當你接近中午的時候，你都會看到一群人在街上忙碌：他們要么推著一輛雙輪手推車，要么騎著一輛自行車，上面掛著幾十個相同的錫飯盒。這些人被稱為達布巴瓦拉（Dabbawala，大巴瓦拉），人們普遍的解釋是 "送貨員"。每天都有大約 200000 個飯盒通過手送到孟買的辦公室里。
125 年前，一位在孟買工作的法國銀行家想要在工作時間在家吃熱餐，于是出現了一種特殊的送餐方式。125 年前，一種巨大的大巴瓦拉配送系統誕生了。今天，5000 多名大巴瓦拉人穿梭于孟買的街道和小巷，從員工家中運送食物。
每一位達巴瓦拉人在街上走來走去，在訂了送貨服務的店員家里拿起飯盒，然后送到指定的地點集合。有些達巴瓦拉甚至世世代代被傳下來，這家人連續三代都在這條快車道上。
這些飯盒后來被進一步分類，送到手推車去孟買的各個火車站。一個重約 1.5 公斤的午餐盒從家里送到了最后一間辦公室。它必須轉移 4 到 5 次。它們非常有名，甚至連查爾斯王子和戴安娜王妃都邀請了達巴瓦拉的代表參加。
當飯盒送到火車站時，達巴瓦拉會根據它們的目的地區分它們。區別的標志是戴上一袋不同的顏色。經過百年的發展，達巴瓦拉發明了自己的識別和分類系統，科學高效。每個飯盒幾乎是一樣的，他們每天都會向相應的工作人員發送數十萬個午餐盒，區別袋子的顏色幾乎沒有錯。
甚至一些印度商學院也在研究達巴瓦拉的分類。這種特殊的食品配送系統主要集中在印度西部，也是剛剛進入孟買的許多農村青年的首選。達巴瓦拉是通訊和交通不發達的產物。隨著生活水平和公共設施的改善，達巴瓦拉的未來可能并不樂觀。但現在他們仍然很忙，肩負著 "養活城市" 的任務。
責任編輯：螢瑩香草鐘
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