星巴克推出了一個15元的早餐套餐，這樣它就能從對手那里吸引更多的客人？
星巴克早餐的門檻越來越低。
如果你過去花30元或更多的錢在星巴克早餐期間買一杯飲料和一份食物，你現在至少可以花15元。
據星巴克(Starbucks China)稱，早前在上海和臺州推出的15元早餐將覆蓋江蘇、浙江、上海和深圳的所有門店。這套早餐每天10點30分供應，包括蒸汽牛奶飲料和14種早餐，包括培根芝士漢堡、松肉佛像、雞肉奶酪三明治等，價格為15元或19元。如果有必要，消費者也可以增加資金，將蒸汽牛奶升級到咖啡飲料中。
星巴克早餐推廣海報
價格不到20元，星巴克和肯德基、麥當勞的早餐套餐價格相近，甚至與家庭等便利店的早餐套餐相比，15元的價格也是有競爭力的。
這意味著星巴克正在進軍中國的快速早餐市場，但它已經成為市場上的"大師"。
近年來，隨著中國消費者生活方式和飲食習慣的改變，早餐市場規模已超過8000億元。市場研究公司英民發布的一份報告顯示，2016年，66%的中國城市消費者在家吃早餐，每周只有兩三次。當時，英民預測，2021年早餐市場的銷售額預計將超過8,400億元，年均復合增長率為7.4%。
在早餐食品的趨勢下，消費者對早餐產品的安全、健康和質量保證的需求給快餐連鎖企業帶來了機遇。
2004年，麥當勞首次在中國推出健康早餐。到2010年左右，麥當勞和肯德基的兩家快餐巨頭加快了中國早餐市場的布局步伐，兩家公司都推出了不到10元的低價促銷活動，最低的早餐套餐僅需6元。從那時起，國產化菜單和低價套餐已成為快餐連鎖品牌布局中國早餐市場的常用方式。為了降低包裝價格，肯德基和麥當勞也開始在早餐菜單中增加磨碎咖啡的選項，以求降低包裝價格；隨著中國咖啡市場的擴大和消費者對咖啡需求的增長，肯德基(KFC)和麥當勞(McDonald‘s)也開始在早餐菜單中增加磨碎咖啡的選項。
除了市場本身的增長潛力外，快餐連鎖品牌爭奪早餐時間的另一個重要目的是吸引客流。在快餐店，早上本來是客流的低端，而早餐菜單的推出有效地幫助該店在此期間吸引了更多的客人，從而增加了銷售額。
在促銷活動中給人們留下深刻印象是企業吸引消費者的殺手，尤其是在新冠肺炎爆發后的特殊時期。
新冠肺炎疫情降低了人們對金融狀況的信心，經濟壓力迫使消費者對不必要的飲食支出保持謹慎。"英明特的"2020年中國早餐報告"顯示，在早餐小吃店、賣早餐的移動攤子和便利店購買早餐的消費者花費不到10元，而在中檔面包店和中國快餐連鎖店購買早餐的價格為11至20元，根據英明特的"2020年中國早餐報告"，該報告顯示，在早餐小吃店、出售早餐的移動攤檔和便利店購買早餐的消費者的早餐花費不到10元。咖啡店和西式快餐連鎖店被定位為高端早餐場所，其中最大比例的價格超過20元，因此，這一價格環節中的早餐商在價格促銷方面最具競爭力。
今天，星巴克提供15元的低成本早餐套餐，不僅針對咖啡店和西方快餐連鎖店，還包括從中檔面包店和中國快餐連鎖店搶走一些客人。
但要說它最終會得到多大的蛋糕并不容易。一方面，中國快餐連鎖店的消費者可能不會對自己的"中國胃"妥協。另一方面，一旦消費者選擇從星巴克15元的早餐套餐換成咖啡，成本仍將超過25元，而購買類似的餐食和咖啡、肯德基(KFC)、麥當勞(McDonald‘s)和一些中等價位的面包店都有成本效益更高的選擇。
