食品飲料短期調整機構看好新年消費布局
發言人說："今年以來，飲食業帶動了整體增長，深灣飲食業較年初增長超過百分之七十三，酒類行業亦一路飆升。年底前，食品和飲料行業迎來了短期調整.據風電統計，在過去一周的27大產業部門主要資本外流中，餐飲凈流出高達467.6億元人民幣。其中貴州省茅臺、老白干酒、金輝酒、青青酒、黃臺酒業、黃酒業、黃種酒等，在經歷了前九次連陽之后，在上周最后一個交易日出現了下跌。
中原證券指出，隨著近期食品、飲料等熱點板塊的下跌，股指一步步走低，投資者持有貨幣觀望情緒沉重，但上證指數3400點左右窄幅波動的總體趨勢沒有改變。接近年底，市場交易趨于平淡，建議投資者關注未來一年可能有良好機會的相關行業和股票，并密切關注政策、資本等因素的變化。
在經歷了一系列挫折后，巨峰在談到酒類行業的風險時指出，白酒類股的最高回吐率接近30%。對于白酒行業而言，整體估值不再便宜，高端葡萄酒企業的整體盈利能力仍然保持不變，但中小型葡萄酒企業的盈利能力是普遍的，未來業績也有透支的趨勢，即使市場不會結束，但后期的大分化是不可避免的。然而，回調的空間有限。
天豐證券認為，白酒行業目前存在估值壓力，預計明年春季將成為情緒高點。
值得注意的是，今年7月以來，大量資金陸續進入，選擇了業績確定性較強的白酒板塊。進入10月，中秋旺季銷售超預期，秋糖也將向行業釋放積極信號，疊加板塊三季報業績增速兌現，再次推動板塊上漲。華商基金量化投資部副總監侯昊指出，多數白酒企業明年上半年將具備業績基數較低帶來的高彈性，若有新的白酒股上市，市場氛圍將持續改善近期高端，大眾白酒密集提價，各大白酒企業紛紛召開經銷商大會，股東大會，進一步傳遞積極信號。白酒消費基礎好，品牌積淀厚，業績確定性強，可帶來中長期估值體系提升重塑，核心資產有望持續享受估值溢價。
侯浩認為，酒業明年還有機會，雖然目前的食品飲料估值比疫情前高，但中長期來看，行業增長的邏輯仍然是消費升級和品牌集中的趨勢，也是強勢領導者的趨勢。此外，從以往危機事件的回顧來看，從綜合抗風險能力來看，市場控制力、渠道基礎和品牌實力較強的葡萄酒企業預期會受益更多，并有望在疫情后獲得集中。
面對當前食品行業的階段性增長，萬年證券還提醒說，在疫情的刺激下，對一些細分食品的需求出現了階段性的爆發，進而大大改善了業績，市場可能高估了2021年的業績增長。與此同時，隨著全球和中國經濟在2021年繼續復蘇，可選的消費類別將加速復蘇，一些細分市場或存在預期不預期的風險，因此"高估值"是2021年食品和飲料行業不可忽視的問題。
除了酒盤外，調味品預計不會達到價格上漲，不久的將來也會有一些調整。渤海證券建議從下往上尋找具有估值優勢和業務改善的股票，而在中期，它的重點是在疫情后期間業績與前一個月相比將繼續改善的行業，以及催化劑支持的行業。
