均衡飲食有利于構建抵御病毒的第一線防線
營養狀況與人體免疫力密切相關，高質量的營養可以使機體的免疫部隊保持足夠的戰斗力，維護身體的健康。
日前，中國預防醫學協會健康傳播分會、中國預防醫學協會慢病預防控制分會、中國老年病學學會老齡傳播分會、科學信貸食品營養信息交流中心等4個專業組織聯合發布了"全面營養與免疫保護聯合提示"，倡導公眾保持合理飲食，通過均衡營養保障免疫。
中國疾病預防控制中心營養學首席專家趙文華指出，免疫系統不僅是病毒感染的第一道防線，也是決定感染后恢復過程的重要因素，保持均衡飲食習慣和攝入綜合營養是保護人體免疫力的重要因素。
建議你每天吃12種食物，每周吃25種以上的食物。
長期堅持合理飲食，保證一天三餐，按時進食，是人體生理和免疫功能的重要條件之一。聯合提示指出，應確保食物多樣性，以確保營養均衡。
只有多種食物才能滿足人體對能量和各種營養的需求。根據"中國居民膳食指南"(2016)的建議，建議中國居民每天至少吃12種食物，每周至少吃25種食物，日常飲食應包括盡可能多的糧食，如土豆、蔬菜和水果、牲畜、家禽、魚類、雞蛋、牛奶、豆仁等。趙文華指出。
聯合提示強調，魚類、家禽、肉類、雞蛋、牛奶和豆類應適度食用，以確保充足和高質量的蛋白質。
蛋白質是人體的重要組成部分，細胞中70%的固體成分是蛋白質。魚蝦、家禽、瘦豬、羊肉、雞蛋、大豆和豆制品、牛奶都是優質蛋白質的好來源。高品質蛋白質中各種氨基酸的種類和比例與人體內蛋白質的氨基酸組成更接近，容易被人體消化吸收。因此，根據年齡、性別和健康狀況，我們應該適當增加高品質富含蛋白質的食物的攝入量，"趙文華說。
新鮮蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和各種植物化學物質的重要來源。聯合提示指出，應保證新鮮蔬菜和水果的攝入。
在這方面，趙文華說，在這方面，維生素B、維生素C、維生素E和其他營養成分具有強大的抗氧化和調節免疫功能。根據中國居民的飲食指南(2016)，在正常情況下，成年人每天應該吃大約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果，種類越多越好。深綠色、紅色、橙色和紫紅色蔬菜(富含β--胡蘿卜素)是我們日常飲食中維生素A的主要來源，也稱為深色蔬菜，占我們的一半。
