“辣條考試”展示了青年就業的新趨勢
據媒體近日報道，湖南省岳陽市平江縣高調職業技術學校麻辣面筋專業班迎來了開課以來的第一次實用考試，考生需要在現場操作精密儀器，先后完成了辛辣面筋微生物、辛辣面筋胚結構和成熟度以及辛辣面筋包裝等測試，然后被考官當場打分，取得90分的成績。
以前有小龍蝦學院、蝸牛粉工業學院、"武漢熱干面條"研究所、現有的熱面筋專業班，這些課程讓網民喊出新穎的"網絡名人"培訓課程，他們大多采用"原創教學投資+知名廠商"的合作辦學模式，不僅為制造商培養了一大批急需的專業人才，而且也為許多年輕人拓展了獨特的就業渠道，似乎"花招滿"課程不僅引起了公眾的關注，而且還掀起了本土特色品牌的流行熱潮，這可以說是雙贏。
他說："長期以來，辛辣面筋、小龍蝦、蝸牛粉及其他街頭小吃被認為是不衛生及不健康的，很多人對他們的小工場來源及低端產品抱有刻板印象。"如今，這些特色美食孕育了一個巨大的產業規模，而不是一個短的產業鏈，令許多人感到驚訝。僅以小辛辣面筋為例，據報道，該行業產值已接近700億元，出口到了700億多個國家和地區。但添加劑不合格，衛生狀況不合格等。產業升級和消費市場的成熟，使產業走上了以生產自動化和產品標準化為基礎的高端產品和健康營養之路。
可以說，這里的每一點都產生了新的市場機會和就業空間，但卻迫使生產企業規范食品衛生標準，實現改造和升級。在新產業鏈控制的全過程中，最關鍵的核心要素是人，企業與高校的聯系和"產子"按照自己的能力進行專業化，幾乎是不可避免的。只有從源頭上提高質量和升級，才能真正樹立消費者的信心。
值得指出的是，這種網絡名人式的專業人才培養方式對職業院校應對學生就業難不無啟發，2021年，我國各類院校和職業學校畢業生人數將再創新高。可以預見，當前和今后一個時期，就業形勢將更加復雜。目前，除了這樣的網絡名人"職場人士"，許多新的職業機會正在逆潮流而動"。例如，今年5月，中國就業培訓技術指導中心發布了新增直播銷售員崗位的函，首次確定了站長的職業隸屬關系。梳理近年來逐漸成為炙手可熱的新職業，主要指向高科技產業應用，大數據健康管理和互聯網在線服務三大發展方向，而疫情加速了對這些行業的深度需求。隨著我國日益進入老齡化社會，醫療保障，養老保障等社區服務人才缺口將日益加大。
需求導向的地方應該是年輕人職業發展的"藍海"，目前的部分現實是，一方面，一些高校追求大而全面的人才培養，大量的同質人才得不到市場的認可；另一方面，新興產業全年存在人才缺口，迫切需要繼續引進"新鮮血液"。"目前是招聘季節，如何面對這種不平衡，值得思考。
