新式茶飲市場規(guī)模將突破一千億元 ，40% 的消費者為男性
根據(jù)奈雪與CBNData聯(lián)合發(fā)布的"2020年新茶飲用白皮書"，新茶飲料在2020年進入數(shù)字3.0階段，預計到今年年底，新飲茶市場規(guī)模將超過1000億元。新茶消費者中，男性占40%，單獨飲用新茶的消費者也占80%以上。
2020年新冠肺炎突如其來的爆發(fā)沖擊了餐飲業(yè)，如何"恢復"已成為新茶企業(yè)的共同話題。根據(jù)2020年"新飲茶白皮書"，新茶經(jīng)歷了"原料迭代"、"類別融合、多場景"時期，正式進入了"數(shù)字化"時期。
什么是新型茶？報告顯示，新茶飲料是指利用高品質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然高品質成分，通過更多樣化的茶底和配料組合而成的中國飲料。與傳統(tǒng)茶相比，新茶在原料選擇、研發(fā)和生產(chǎn)、經(jīng)營和空間體驗等方面都強調了升級和創(chuàng)新。
據(jù)估計，2020年中國茶葉市場的總規(guī)模為4420億元，中國咖啡市場的總規(guī)模為2155億元。到2020年，茶葉市場規(guī)模將是咖啡市場的兩倍多，到2021年，兩者之間的差距將進一步擴大。
其中，新的茶飲料貢獻很大。根據(jù)ele.me在線訂購的新茶飲料，2020年8月的新茶飲料在線訂單數(shù)量是2020年2月的五倍，商店數(shù)量也明顯增加。新的茶葉行業(yè)率先引入了"有償消費"。
報告顯示，到2020年，在4420億元的茶葉市場中，新茶葉市場規(guī)模預計將達到1020億元，消費者規(guī)模將超過3.4億元。預計到2021年，新茶葉市場規(guī)模將超過1100億元。
男性消費者的比例上升到40%
哪些人群喜歡新茶？用戶研究數(shù)據(jù)顯示，從年齡組開始，90后和00后消費者已成為新茶飲料的主流消費者，占消費者總數(shù)的近70%，其中近30%的90后和00年代后消費者每月花在新茶飲料上的費用超過400元。
按性別劃分，女性消費者在所有年齡組中的比例仍占主導地位，但與2019年的數(shù)據(jù)相比，男性消費者的比例顯著上升，男性和女性的比例從3：7上升到4：6。
在城市布局方面，一、二線城市新茶館的增長速度有所放緩，呈現(xiàn)出向三四線市場下滑的趨勢。根據(jù)來自ele.me的新茶葉用戶的城市分布數(shù)據(jù)，2020年外賣渠道中，近50%的新茶消費者來自三線和更低層次的城市。在線渠道是一個不同的場景，新的茶品牌天貓旗艦店用戶占60%以上，是消費的主力軍。
此外，受新冠肺炎流行的影響，新茶的消費也發(fā)生了變化，單是80%以上的消費者也會飲用新茶。就年齡而言，80后一代更喜歡邊喝茶邊吃；對90后一代來說，茶是約會和聚會的標準搭配；80后一代更喜歡辦公室午后茶，喜歡和家人一起在店里喝茶。
