精釀啤酒轉(zhuǎn)陣內(nèi)循環(huán) 京A“合釀”打算第一次嘗試全本土酒廠
隨著精制啤酒的快速發(fā)展，這類啤酒的消費(fèi)比重也在逐年上升。據(jù) "新京報" 記者了解，近日北京 A 舉行了第四次八至八次聯(lián)合釀制活動，首次由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)完成，改變了過去國內(nèi)外釀酒廠占釀造模式的一半，共有八種新啤酒產(chǎn)品。
據(jù)記者了解，由于今年疫情的影響，八加八聯(lián)合釀造計劃被改為選擇南北合作釀造，共邀請了 16 個中國優(yōu)良釀造品牌，帶來了 136 種啤酒。
數(shù)據(jù)顯示，2018 年中國精釀啤酒的銷量約為 829000 升，占啤酒銷量的 2.1%；2019 年，精制啤酒的銷量為 8733 萬升，占啤酒消費(fèi)量的 2.4%。與美國 13% 的精釀啤酒相比，中國精釀市場的發(fā)展空間仍然很大。
作為一種進(jìn)口產(chǎn)品，精制啤酒在過去兩年中正處于快速發(fā)展階段。據(jù)公開信息顯示，2015 年中國有 74 家精制啤酒企業(yè)，到 2016 年，精煉啤酒企業(yè)已增至 293 家。到 2019 年，中國的精制啤酒企業(yè)數(shù)量已達(dá)到近 2000 家。從數(shù)據(jù)不難看出，近幾年來，中國的精制啤酒實現(xiàn)了爆炸性增長，過去 5 年，精煉啤酒企業(yè)的數(shù)量增加了 2600%。
業(yè)內(nèi)人士表示，從一開始就沒有人知道，到現(xiàn)在，精制啤酒公司的數(shù)量大幅增加，行業(yè)也在加速發(fā)展。精制啤酒的發(fā)展與消費(fèi)的升級有關(guān)。隨著消費(fèi)者越來越理性，消費(fèi)者正逐漸從價格導(dǎo)向轉(zhuǎn)向價值取向。越來越多的消費(fèi)者更喜歡少喝好酒。精制啤酒仍處于發(fā)展階段，未來還有很多發(fā)展空間。
