熊大爺啟動加盟商賦能大會，以三位一體策略撬動市場新增量
根據2024年行業報告顯示，餐飲行業全年收入達5.57萬億元，但增速較2023年的20.4%大幅回落至5.3%。同期，全國餐飲企業存量攀升至1680.6萬家，創近五年新高，行業供過于求態勢顯著，市場競爭日趨白熱化。
近日，為應對消費需求收縮與行業競爭加劇的雙重壓力，熊大爺正式召開四川事業部第二季度加盟商賦能大會。會議以“餃心同行，盟達萬里”為主題，圍繞“政策激勵、資源扶持、能力培訓”三位一體賦能策略，旨在系統性提升加盟商的門店運營效率與市場拓展能力。
▲四川加盟商伙伴合影
四川事業部總經理王劍橋主持會議時表示，當前市場環境正經歷深刻變革，餐飲行業面臨新轉型。但他鼓勵大家堅定信心，充分發揮品牌優勢，積極探索經營策略，開創更美好未來。
戰略轉型，以標桿案例驅動發展
熊大爺業績增長中心負責人在會上強調，業績增長中心將為加盟商提供全方位的培訓支持，并根據不同門店的實際情況，制定個性化的經營方案，解決加盟商在經營過程中遇到的難題。
▲會議現場分享破局策略
在深入剖析門店發展路徑時，熊大爺針對轉型升級模型提出了一系列全面且具有前瞻性的策略。提出以“高質價比+全客群全場景覆蓋”為核心戰略，推動門店向社區食堂模式轉型。通過嚴選優質食材、優化定價策略，精準匹配家庭用餐、便捷簡餐等多元化消費場景需求。
同時，公司表示，需重視樣板店復制推廣，對標桿門店投資重裝，對其他門店進行軟裝植入或換址，且做好堂食精細化運營和產品及時上新。另外，門店需重視線下門店、會員及線上外賣、抖音、點評等渠道，注重推廣的場景、內容和形式，通過儲值會員轉私域、群內活動提升渠道轉化率。
會上，龍樾熙城店與廣元萬達店作為標桿案例進行經驗分享。龍樾熙城店憑借出色的店務反饋工作，榮獲“店務反饋之星”；廣元萬達店則在綜合運營提升方面表現突出，摘得“綜合提升之星”。他們的分享為其他加盟商提供了可借鑒的實踐范例，激發了大家的經營創新思路。
▲標桿門店上臺領獎
總之，會議強調門店應從品牌力、產品力、服務力等多方面發力，優化顧客全流程體驗。此外，加盟商還需格外關注顧客痛點，如確保門店干凈衛生、提供專業服務、優化點餐結賬流程、豐富產品選擇等，通過提升顧客滿意度，增強品牌口碑和市場競爭力。
精準激勵，以多維扶持政策賦能
四川事業部運營經理王繼澳圍繞“門店如何破局”展開了深入剖析，并就熊大爺的政策扶持向加盟商作了詳細說明。
在政策講解環節，一系列激勵與扶持政策引發加盟商高度關注。店務反饋獎勵政策采用積分排名制，月度積分前三的門店將分別獲得100斤、60斤、40斤肉餡的獎勵，當月得分超過300分的門店可獲10斤肉餡參與獎，連續三月積分達標還有額外季度獎勵。這一政策不僅鼓勵門店積極參與店務反饋，提升運營質量，還切實降低了門店的食材成本。
王繼澳表示，熊大爺還推出了多項補貼政策助力門店升級發展。翻新補貼根據改造程度和業績提升幅度給予實際費用50%的補貼，加盟費到期門店可享受優惠續約及廣告改造補貼。此外，單店幫扶提升、分眾廣告支持、門店換址補貼、核心原材料成本價返還以及24小時營業補貼等政策，從多個維度切實減輕加盟商經營壓力，增強門店盈利能力。
需要注意的是，加盟商需與督導老師確認門店現階段分級，依據評估結果爭取相應資源和政策支持。同時，需盡快完成新品上架工作，進一步豐富門店產品線。此外，積極拓展渠道，提升線上平臺評分，上線京東外賣，進一步擴大市場份額。
本次大會通過政策宣導、案例研討與資源對接，進一步強化了品牌方與加盟商的協同機制。未來，熊大爺將通過定期區域培訓、數字化督導系統及專項扶持計劃，持續賦能門店經營，助力全國加盟商實現品牌滲透率與盈利能力的雙突破。
